3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋 3大必吃过江 日

十一月,终于来点凉浸浸秋意,这段期间,亦是栗子当造之时。街头木头车的炒栗子香;商场蛋糕店的栗子蛋糕系列。这一刻,秋栗甜品早已取代芒果士多啤梨苹果橙,应节上架。这次介绍3款过江名店必吃 日本栗子甜品 ,让大家以甜甜的味道,迎接秋天。

撰文: April │摄影: Him

必吃 一:3cm激厚梳乎厘班戟

玩栗子甜品玩到出神入化,非日本人莫属。这家来自九州的芭菲专门店,年初开业,一呎高的Supersize鲜果芭菲成为全城焦点。其实这里的一系列栗子芭菲,是不少栗子迷的Hidden Gem,款式十多款。还有足3cm厚的梳乎厘班戟,从九州急冻空运到港,有柯打才即时加热,口感像软熟的海绵蛋糕,送上来时还有一小瓶枫糖,可以淋在班戟、栗子蓉山及栗子上同吃,甜丝丝的。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日
马龙栗蓉塔梳乎厘班戟$78

日本直送梳乎厘班戟,切开软绵绵又富弹性,吃落似蛋糕。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

舀起栗子蓉,中间还有云呢嗱雪糕,冻冰冰感觉,跟微暖的班戟是绝配。

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必吃二: 栗子山+原粒栗子芭菲

除了梳乎厘班戟,也不得不试是栗子雪糕芭菲,皆因除了见惯见熟的原粒栗子及栗子蓉外,上面还有一座栗子雪糕山!用的栗子雪糕,是以当造的栗子、鲜奶本地製作,入口香滑中,又吃到粒粒栗子碎,配上香甜软糯的糖清栗子、磨得软滑的子蓉,还有鲜忌廉、脆米、鲜果粒,不同口感、味道集于一身的,吃一杯,大满足!

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日
栗子家族雪糕芭菲$68

店内有十多款自家製雪糕,除栗子味,还有杂莓、咖啡等,配搭不同款式芭菲。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

两球栗子味雪糕,会手压成三角型,才放上芭菲杯上。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

再于栗子味雪糕上,唧上几圈栗子蓉,放上原粒栗子及去皮栗子即成。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

日本进口的连皮糖渍栗子,size大粒,用作甜品装饰特别有睇头。

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去皮栗子,较细粒,但栗子味同样浓郁香甜。

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

Ufufu Cafe

地址:金马伦道5号太兴广场5楼

电话:2711 6117

营业时间:星期日至四12nn-11:30pm、星期五至六12nn-11:30pm

必吃三 : 日本直送 软绵绵卷蛋

这件件栗子卷蛋,来自东京的TOKYO MILK CHEESE FACTORY,讲究地用三种产地的栗子来製作:法国栗子蓉的香甜、意大利糖渍栗子的软糯、熊本栗子的天然栗子香,之前日本推出经常被抢购一空。卷蛋于日本当地製造,极速急冻把栗子味道定格,然后空运直送到港。

食前放在雪柜解冻3小时,让蛋糕回复弹性,忌廉变回软滑,切一片慢慢吃,软绵的蛋糕与栗子忌廉在舌头上交织,栗子的天然味道淡淡地渗出来,I’m in heaven!

3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋     3大必吃过江 日

TOKYO MILK CHEESE FACTORY

地址:铜锣湾希慎广场3楼318-9号舖

电话:3580 1701

营业时间:星期一至日11am-9:30pm

备注:另尖沙咀、西贡、太古城、元朗分店同时有售

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